Tabii babam denizden çıksa yemem ama onun haricindekileri afiyetle mideye indirdiğim doğrudur! Daha önce Mylos Kitap etiketiyle piyasaya çıkan üçüncü kitabın Balıklama’da uzun uzun bahsetmiştim: Samimiyet arıyorum ben balıkçılarda önce. Lezzet, ambiyans, servis sonra geliyor. Bu gözle okuyun listeyi. İşte benim güzel balıkçılarım…

1
Eski Ev

Yıllardır, ailemden bile yakın oldular kimi zaman bana sahipleri. Yeşilköy’deki lezzet durağım, teklifsizce ne istersem yaptığım, hep hoşgörüyle karşılandığım, biraz arayı açtığım zaman arandığım, aklımın bir köşesinde daima kalan, özlediğim, sıcacık bir balık lokantası. Türkiye’nin en iyilerinden. Mutlaka özel karidesli salatasını, lakerdasını, balık köftesini ve kalamar ızgarasını tadın…

Adres: Çamözü Sk. No: 13 Yeşilköy
Tel: 0 212 663 55 31

2
Moshonis

Cunda Adası’na gidip de beğenmeyen yoktur herhalde. Son dönemde, oradan kalkıp gelenlerin açtığı lokantalar revaçta İstanbul’da. Bazısı gerçekten iyi, bazısıyla sadece etiketten ibaret. Feneryolu’ndaki Moshonis, çok ama çok iyi örneklerinden Cundalıların. Doğma büyüme oralı olan İsmail Doğan mutfakta harikalar yaratıyor. Otlarını, bilumum mezesini ve bebek kalamar ızgarasını kaçırmayın…

Adres: Feneryolu Mah. Bağdat Cad. No: 99/A Kadıköy
Tel: 0 216 349 16 56
www.moshonis.com.tr

3
Mira Balık

Arnavutköy gibi rekabetin yoğun olduğu bir semtte ayakta kalmak kolay değil. İşin sırrı basit aslında. Özden Kardeşler, aşkla bağlı işlerine ve dükkânlarına. Başta mutfağa can veren Tabita’yı saymam gerekiyor. Maalesef ağabeyi Yakup’u yakında zamanda kaybettik. Şimdi kardeşi Habil ile omuz omuza yürütüyor işleri. Boğaz’da Ege havası almak isteyenler buyursun. Sürprizli mezelere de hazır olun…

Adres: Bebek Arnavutköy Cad. No: 70/1 Arnavutköy
Tel: 0 212 265 31 31
www.mirarestaurant.com.tr

4
Sardunya Selimiye

Marmaris’e komşu Selimiye’yi Selimiye yapan yerdir Sardunya. Sevgili Muhammet Abi ve zarif eşi Leyla Abla, dünya tatlısı insanlar. Yüksek sezonda her zaman kalabalık Sardunya ama servis hiç aksamaz. Lezzetler yerindedir. Fotoğrafta gördüğünüz karışık ızgarayı söyleyin. Pişman olmazsınız…

www.sardunya.info

5
Sofram

Selimpaşa sahilindeki Sofram Balık, kalburüstü bir lokanta. İşin başında gözlerinin içi gülen, genç ve yaratıcı Hüseyin Kankaya var. Mutfakları 1. sınıf. Sunumları da, servisleri de, hizmetleri de. Balık çorbasıyla başlayın tadıma, orijinal mezelerle devam edin sonra. Ahtapot karpaçyo, tarama balık pastırması ve kalkan tandırı öneririm…

Adres: Kadir Has Cad. İskele Meydanı No: 18 Selimpaşa
Tel: 0 212 731 69 67
www.sofram.com.tr

6
Limanda

Rumeli Kavağı’na uzanan cadde üzerinde Limanda Balık. Boğaz’ın Karadeniz’e açılan kapısında yani. Hele deniz kenarında küçük bir alanı var ki, tadından yenmiyor. Lezzeti yerinde, sahipleri görgülü, bilgili, çekirdekten yetişme. Siz yerken ara ara martıları da besleyin, onlarsız Limanda olmaz sonuçta…

Adres: Yeni Mahalle Cad. No: 118/A Sarıyer
Tel: 0 212 262 01 04
www.limandabalik.com

7
Filiz

Tarabya, eskinin şaşaalı günlerinden uzak belki ama balık lokantası sözkonusu olunca o anıları yaşatanlar yok değil. O günlerde kurulan Filiz Restaurant mesela. 50’sini deviren mekân, kaliteyi önemseyenlerin, nostaljiyi sevenlerin uğrak yeri. Gitmişken midye tava yemeden dönmeyin…

Adres: Haydar Aliyev Cad: No: 166 Tarabya
Tel: 0 212 262 05 44
www.filizrestaurant.com

8
Kaptan-ı Derya

Gürpınar sahilindeki Kaptan-ı Derya, sahibi İskender Duriç ile fark yaratan yerlerden. İstanbul’un bir ucunda ama müşterisi mesafelere takılmıyor. Levrek dolma, koruk ve erik ekşili alaca levrek, portakal soslu enginar, lakerda, önerebileceğim tatlar. Farklı bir arayıştaysanız pabucakiyi de deneyebilirsiniz…

Adres: Dereağzı Mah. Ziya Gökalp Cad. Begüm Sk. No: 7-A Gürpınar
Tel: 0 212 880 19 20
www.kaptan-iderya.com

9
Asma6

Sezon yaklaşıyor, şöyle bir Bozcaada’ya uzanmaya ne dersiniz? Gitmişken limandaki Asma6’nda oturabilirsiniz. Burası da kadın eli değen mekânlardan. Otlar ve deniz ürünlü mezeler başköşede. Girit ezme ve ahtapot salatasını öneriyorum. Seyyar abiden midye dolma almayı da ihmal etmeyin…

Adres: Alaybey Mah. Yalı Cad. No: 6 Eski Liman Bozcaada
Tel: 0 286 697 85 36
www.asma6.com.tr

10
Suna Abla

Boğaz’ın en güzel noktalarından birinde; Kandilli’de yer alıyor Suna Abla’nın Yeri. 40 yılı aşkın süredir iskelenin hemen karşısında. Uzmanlığı tazecik balıkları çok iyi pişirmesi. Bir balık bir salata yeter. Basit, samimi ve dingin burası. Çok tutulmasının nedeni de bu…

Adres: Kandilli İskele Cad. No: 17 Üsküdar
Tel: 0 216 332 32 41