Ortadoğu’nun Paris’i olarak görülen Beyrut’un birbirinden lezzetli yemeklerine ve mezelerine İstanbullular büyük ilgi göstermeye başladı. Kozyatağı Hilton’un içinde açılan Al Sharq, Beyrut mutfağının tüm yerel lezzetlerine ev sahipliği yapıyor.

Türk mutfağına benzeyen tadıyla kısa zamanda lezzet tutkunlarının vazgeçilmez adresi olan Al Sharq’ta, fellah köftesi, Lübnan kısırı, mutabbal, falafel ve pancarlı humusu tadanlar bir daha vazgeçemiyor.

Al Sharq, Anadolu yakasının huzurlu ortamında, ağızlarda şenlik yaratan mezeleri, çıtır çıtır lahmacunları, vişneli köftesi, şiş kebapları ve karamelli muhallebisiyle her damak tadına cevap veriyor.

Şef Rıza Baylan

Beyrut mutfağının farklı lezzetlerini bulan İstanbullular da mekândan çıkarken hayranlıklarını gizleyemiyor.

Misafirler mutlaka mutfağa geçip Al Sharq’ın executive şefi Rıza Baylan’dan pancarlı humusun tarifini istiyorlar.

Humusun çok besleyici ve doğal antidepresan özelliğine sahip olduğunu belirten Şef Rıza Baylan, humusun beyaz haşlanmış nohuttan daha iyi olduğunu belirtiyor.

Al Sharq İstanbul: Sahrayıcedit Mah. Batman Sk. No:4 Kadıköy-İstanbul

www.alsharqist.com